Мягкие помидоры превращаю в закуску за 5 минут — съедается моментально

Если помидоры стали слишком мягкими и для салата уже не подходят, не спешите их выбрасывать. Из таких томатов можно приготовить сочную и ароматную намазку для бутербродов.

Ингредиенты:

помидоры — 3–4 шт.;

творожный сыр — 100 г;

чеснок — 1–2 зубчика;

базилик или кинза — небольшая горсть;

оливковое масло — 1 ст. л.;

соль, свежемолотый чёрный перец, орегано — по вкусу.

Приготовление

Сначала избавьтесь от лишней жидкости. Разрежьте помидоры пополам и ложкой удалите семена вместе с водянистой мякотью.

Затем натрите томаты на крупной тёрке. Кожица при этом останется в руке, поэтому отдельно очищать овощи не придётся.

Переложите томатную массу в миску, добавьте творожный сыр, измельчённый чеснок и мелко нарезанную зелень. Посолите, поперчите, при желании добавьте немного орегано и влейте оливковое масло.

Аккуратно перемешайте всё вилкой. Полностью измельчать массу не нужно — небольшие кусочки томатов сделают намазку более сочной и приятной по текстуре.

С чем подавать

Особенно вкусно такая намазка сочетается с хрустящим хлебом. Подойдут чиабатта, багет или цельнозерновой хлеб. Ломтики можно слегка подсушить на сухой сковороде, в духовке или тостере, а затем щедро намазать томатно-сырной смесью.

Получается простой перекус, который можно приготовить буквально за несколько минут.