Многие верят, что упавшую на пол еду можно смело есть, если успеть поднять её в течение первых 5 секунд. Так называемое правило «5 секунд» широко используется людьми, стремящимися избежать потерь.
Чтобы разобраться,
правда ли это, микробиолог Николас Айхлер из Чикаго провёл интересный эксперимент.
Продукты оставались на полу от 1 до 60 секунд, после чего проверялись на
наличие бактерий.
Оказалось, что уже
после первой секунды пребывания на полу пища загрязняется значимым количеством
бактерий. Продолжительность контакта еды практически не влияет на итоговую степень
загрязнения.
Некоторые скептически восприняли исследование, отметив нехватку контрольной группы,
которая помогла бы оценить разницу чистоты продуктов, не касавшихся пола.
Несмотря на споры,
факты свидетельствуют: попадание бактерий, таких как сальмонелла и листерия,
способно вызвать серьёзные заболевания. Их влияние выражается в нарушениях
пищеварения, появлении симптомов кишечных инфекций и общего ухудшения
самочувствия.
Лучше избегать риска и
отказаться от привычки подъёма упавших продуктов. Здоровье важнее
сэкономленного кусочка пищи.
Два литра воды в день? Забудьте об этом правиле — вот сколько воды вам действительно следует пить


