Главное о куркуме

Активное вещество куркумы — куркумин, который составляет около 5% от массы порошка. Именно ему приписывают противовоспалительные и антиоксидантные свойства. При использовании в кулинарии куркума может улучшать пищеварение и стимулировать работу желчного пузыря. Однако клинических доказательств эффективности куркумы для лечения заболеваний у человека пока недостаточно.

Потенциальные риски

Ежедневное употребление куркумы в умеренных количествах как специи безопасно для большинства людей, отмечают диетологи. Проблемы возникают при приёме высоких доз, которые обычно содержатся в БАДах. Возможные побочные эффекты: тошнота, изжога, диарея, аллергические реакции. Описаны случаи токсического поражения печени при длительном приёме концентрированных экстрактов куркумина.

Безопасная доза

Европейское управление по безопасности пищевых продуктов рекомендует не превышать 3 мг куркумина на килограмм массы тела в день. Для человека весом 70 кг это примерно 200 мг куркумина или 4 г порошка куркумы. При обычном использовании специи в еде этот лимит превысить сложно.

Осторожно с добавками

Исследования показывают: почти половина протестированных БАДов с куркумой содержат дозу куркумина, превышающую безопасный предел. Кроме того, многие добавки включают пиперин (экстракт чёрного перца) для улучшения усвоения, что может дополнительно повышать риски.

Кому стоит воздержаться

Беременным и кормящим женщинам, а также людям с желчнокаменной болезнью или заболеваниями печени рекомендуется избегать приёма добавок с куркумой. Использование специи в кулинарии, как правило, безопасно.

Рекомендация

Для ежедневного употребления выбирайте органическую куркуму и используйте её как приправу. От приёма концентрированных добавок без назначения врача лучше воздержаться. 

Многие промывают сырую курицу под краном перед готовкой. Испанский шеф-повар Эль Ас Карнисеро с 30-летним опытом категорически не рекомендует это делать — такая привычка может навредить здоровью. Он регулярно делится кулинарными советами и рецептами в своем аккаунте в TikTok, и в одном из своих видео он объяснил, почему не рекомендует мыть мясо птицы перед приготовлением.

В чём опасность?

Сырое мясо птицы может содержать бактерии, включая сальмонеллу. При мытье под проточной водой микрочастицы мяса и патогены разбрызгиваются на раковину, столешницу, посуду и продукты, повышая риск перекрёстного загрязнения.

«Многие люди не осознают, насколько это может быть опасно», — отмечает шеф-повар. Результат — пищевые отравления с рвотой, диареей и болями в животе.

Что делать вместо мытья?

Единственный надёжный способ обезвредить микроорганизмы — термическая обработка. Прожаривайте или запекайте курицу и дезинфицируйте поверхности после контакта с сырым мясом.

Эксперты напоминают правила безопасности:

• Храните птицу в холодильнике или морозильной камере в оригинальной упаковке сразу после покупки.
• Размораживайте в холодильнике, под холодной проточной водой в закрытой упаковке или в микроволновой печи.
• Никогда не оставляйте мясо размораживаться при комнатной температуре.

Мыть курицу перед готовкой не только бесполезно, но и опасно. Бактерии не смываются, а распространяются по кухне. Надёжная защита — правильная термическая обработка и соблюдение гигиенических правил. 

Представьте: вы в тихом кинотеатре или на важном совещании, и вдруг — желание чихнуть. Вы инстинктивно зажимаете нос, чтобы не потревожить окружающих. Но безопасно ли это? Разбираемся вместе с экспертами.

Почему мы вообще чихаем?

Чихание — это не случайность, а защитный рефлекс. Когда пыль, пыльца или микробы попадают на слизистую носа, сигнал молниеносно передаётся в мозг. В ответ организм активирует дыхательные мышцы и с силой выталкивает воздух — со скоростью более 10 метров в секунду! Так тело избавляется от раздражителей, не давая им проникнуть глубже.

Что происходит, если сдержать чих?

При чихании в носоглотке создаётся высокое давление. Если перекрыть выход воздуху (зажав нос или плотно сжав губы), это давление ищет обходные пути — и может нанести вред:

«Хотя серьёзные последствия редки, они возможны: разрыв барабанной перепонки, временная потеря слуха, повреждение сосудов носа с кровотечением, а в исключительных случаях — даже микротрещины в горле или кровоизлияние», — предупреждает доктор Бранка Зорич, старший врач отделения внутренней медицины больницы Мариен Виттен.

Также возможно повреждение мелких сосудов в глазах — после «задушенного» чиха иногда появляется красное пятно на белке.

Как чихать правильно — и безопасно для окружающих

• Используйте одноразовую салфетку — сразу выбрасывайте её после использования.
• Нет салфетки? Чихайте в сгиб локтя — так вы уменьшите распространение микробов.
• Мойте руки с мылом после чихания или используйте антисептик.
• При инфекции стирайте одежду при 60°C — это надёжно уничтожает вирусы и бактерии.
• Соблюдайте дистанцию и избегайте рукопожатий, если чувствуете недомогание.

Подавлять чихание действительно может быть вредно. Лучше дать рефлексу сработать — но сделать это культурно: в салфетку или локоть. Так вы защитите и себя, и окружающих.

Берегите здоровье — и не бойтесь чихать правильно!

Макароны остаются одним из самых популярных продуктов в мире, и многие не представляют свой рацион без пасты. Однако ежедневное употребление макаронных изделий может по-разному влиять на организм. С одной стороны, паста быстро восполняет запасы энергии, особенно после физических нагрузок. С другой стороны, регулярное употребление белой пасты с жирными соусами может привести к набору веса и несбалансированному питанию. 

Исследования показывают, что избыток макарон в рационе иногда связан с дефицитом витаминов C и D, кальция, а также с повышенным риском метаболического синдрома и повышения артериального давления. При этом цельнозерновые макароны считаются более полезными: они содержат больше клетчатки, дольше сохраняют чувство сытости и улучшают пищеварение. 

Диетологи рекомендуют употреблять не более 120 граммов сырой пасты за один прием для взрослых и сочетать её со свежими овощами вместо сливочных соусов. Людям с непереносимостью глютена или диабетом стоит выбирать альтернативы: пасту из бобовых, риса или киноа. 

Главное — разнообразие рациона и умеренность: макароны могут быть частью здорового питания, если выбирать цельнозерновые сорта и правильные гарниры.

А что насчёт других ежедневных продуктов? Например, меда:

Пословица «Кто рано встает, тому Бог подает» ученые сегодня переформулировали бы иначе: кто рано встает и к 10:30 уже в тонусе — тот задает тон всему дню.

Исследование University College London, опубликованное в журнале British Medical Journal Mental Health, показало: у людей, которые встают раньше, в среднем выше удовлетворенность жизнью и лучше психическое самочувствие. По словам ведущего автора работы, Feifei Bu, наше настроение в течение суток колеблется — утром мы чаще чувствуем себя лучше, а к позднему вечеру эмоциональный фон снижается.

Но на этом ученые не остановились.

Исследователи из London Offices проанализировали рабочие ритмы и вычислили оптимальные часы для задач, требующих концентрации.

Пиковые часы продуктивности

10:30 — главное окно эффективности

Именно к этому времени большинство людей: уже полностью проснулись, не успели устать,

еще не перегружены стрессом, сохраняют стабильное настроение.

Это идеальный момент для сложных задач, переговоров, стратегического планирования и принятия решений.

14:55 — спад работоспособности

После обеда концентрация снижается. Организм занят пищеварением, мозг требует легких стимулов — отсюда тяга к соцсетям, разговорам и прокрастинации.

16:16 — второй неожиданный подъем

Ближе к концу рабочего дня у многих возникает второй всплеск энергии. Это хорошее время для:

завершения дел,

креативных задач,

подведения итогов,

планирования следующего дня.

А что же «совы»?

Хронотип действительно играет роль. «Жаворонки» чаще демонстрируют стабильное настроение и достигают целей за счет раннего старта. Но «совы» не проигрывают — они могут использовать вечернее окно концентрации, когда внешний шум стихает, а мозг работает глубже.

Главное — понимать свой ритм и работать с ним, а не против него.

Как повысить продуктивность в течение дня

Короткие перерывы по 5 минут
Небольшая пауза — пройтись, сделать разминку, налить воды — помогает перезагрузить мозг. Важно, чтобы перерыв был действительно коротким.

Четкий список задач
План на день снижает тревожность и помогает сосредоточиться на приоритетах.

Минимум отвлекающих факторов
Отключенные уведомления и «тихий режим» — простые, но мощные инструменты концентрации.

Учет пиков энергии
Сложное — в 10:30. Рутинное — после обеда. Завершение и креатив — ближе к 16:00.

Итак, современная версия поговорки звучит так: «Кто рано встает и к половине одиннадцатого уже в ресурсе — тот и день проживет с результатом».

📖 Читайте также

Выполните эти 5 действий утром – и мечта дожить до 100 лет не покажется такой уж несбыточной

Сколько раз в день человек пускает газы? Если вы когда-нибудь задавались этим неловким вопросом — или, скажем, никогда не задавались, — у науки теперь есть точный ответ. И он оказался вдвое больше, чем писали в медицинских учебниках.

Группа учёных из Университета Мэриленда под руководством молекулярного биолога Брантли Холла разработала миниатюрное устройство под названием Smart Underwear — «умное бельё». Крохотный датчик незаметно крепится к обычному нижнему белью с помощью зажима и круглосуточно отслеживает уровень водорода, который выделяется кишечными микробами при переработке пищи. По словам создателей, принцип работы похож на непрерывный мониторинг глюкозы — только вместо сахара в крови прибор следит за активностью кишечной микрофлоры.

Почему 32, а не 14?

Десятилетиями в медицинской литературе фигурировала цифра 14 — именно столько раз в день, по общепринятому мнению, здоровый взрослый человек выпускает кишечные газы. Однако исследование, опубликованное в журнале Biosensors and Bioelectronics: X, показало совсем другую картину: реальное среднее значение — 32 раза в сутки. При этом разброс между участниками оказался огромным — от 4 до 59 эпизодов в день.

Откуда взялась такая разница с предыдущими данными? Всё дело в методах. Прежние исследования либо проводились на маленьких выборках с использованием инвазивных процедур (включая ректальные трубки), либо полагались на самоотчёты добровольцев. Проблема очевидна: люди забывают, стесняются и, что немаловажно, не могут фиксировать процесс во сне. К тому же восприятие газов у всех разное — два человека с одинаковыми показателями могут ощущать это совершенно по-разному

«Мы не знаем, что такое норма»

Для кровяного давления, холестерина и сахара в крови давно определены нормальные диапазоны. Для кишечных газов — ничего подобного до сих пор не существовало. Как признался Брантли Холл, без объективной базовой линии невозможно определить, когда газообразование у пациента действительно чрезмерное, а когда — просто особенность его организма.

Эту проблему признавал ещё знаменитый гастроэнтеролог Майкл Левитт. Ещё в 2000 году он писал, что врачам практически невозможно объективно подтвердить наличие избыточного газообразования у пациента с помощью существующих тестов. И вот, спустя четверть века, технология наконец появилась.

«Атлас газов» — и вы можете поучаствовать

Чтобы построить полную картину нормального газообразования, лаборатория Холла запустила амбициозный проект — Human Flatus Atlas, или «Атлас газов человека». Задача — собрать данные сотен участников из разных уголков США, сопоставив их паттерны газообразования с рационом и составом кишечной микрофлоры.

Учёные ищут добровольцев трёх категорий:

• «Дзен-переваривающие» (Zen Digesters) — люди, которые потребляют много клетчатки (25–38 граммов в день), но при этом почти не страдают от газов. Они могут дать ключ к пониманию того, как микробиом адаптируется к растительной пище.
• «Водородные сверхпроизводители» (Hydrogen Hyperproducers) — проще говоря, те, кто выделяет газы очень часто.
• «Обычные люди» (Normal People) — все, кто находится где-то посередине.

Участие анонимное — датчик отправляется по почте прямо домой, и никто из окружающих даже не заметит, что вы его носите. Записаться можно на сайте flatus.info. Принимаются жители США старше 18 лет.

Зачем всё это нужно?

За юмористической подачей стоит вполне серьёзная медицинская проблема. По данным недавних исследований, примерно 20% населения США страдает от избыточного газообразования. Для многих это источник реального дискомфорта, тревоги и социальных неудобств. Но без объективных данных врачи мало чем могут помочь — кроме общих рекомендаций.

Когда учёные соберут достаточно данных, появится возможность сравнивать показатели конкретного пациента с реальной нормой, а также проверять, как те или иные продукты, пробиотики или пребиотики влияют на активность микробиома. В перспективе это может привести к более персонализированным рекомендациям по питанию и здоровью кишечника.

📖 Читайте также

Не голодание: врачи выяснили, что на самом деле снижает вес

Эксперт по уборке Тейлор Райли из компании Stay Clean Commercial Solutions (Флорида) делится золотым правилом:

«Если вы сначала пылесосите, вы просто добровольно делаете это дважды».

Почему порядок имеет значение?

Всё дело в гравитации. Когда вы вытираете пыль, протираете плинтусы или чистите полки, мелкий мусор неизбежно падает вниз. Если пол уже вычищен — вся эта «свежая» пыль оседает на нём, и усилия пропадают даром.

Идеальный алгоритм уборки:

• Уберите вещи на свои места.
• Протрите пыль с верхних поверхностей (полки, шкафы, люстры).
• Очистите мебель, стёкла, плинтусы.
• Только теперь — пылесосьте. Так вы соберёте всё, что упало в процессе.

Лайфхак от профи

Не забывайте про насадки! Перед основной уборкой пройдитесь щелевой насадкой вдоль плинтусов и углов — именно там скапливается до 80% незаметной пыли.

Запомните: убирайте сверху вниз, заканчивайте полами. Гравитация непобедима — работайте с ней, а не против неё. Чистота начинается с правильного порядка действий! 

От чистого пола — к чистым мыслям

Правильный порядок уборки помогает не пропускать пыль и экономить силы. Но что, если навести порядок можно не только в доме, но и в голове? Оказывается, физическая чистота и ментальное спокойствие тесно связаны. В следующей статье рассказываем, как метод КонМари — система уборки от японского эксперта Мари Кондо — помогает не просто разложить вещи по полкам, а освободить пространство для главного: оставить только то, что «зажигает искру радости», и избавиться от лишнего — как в шкафу, так и в мыслях.

С 1 марта телеканал «ЯСНАе ТV», учредителем которого является РУП «Белтелеком», в тестовом формате обновляет сетку вещания. Зрителей ждут новые тематические блоки, свежий визуальный стиль и проверенные временем форматы, сообщает пресс-служба "Белтелекома". 

В эфире канала появятся два специализированных блока, ориентированных на детскую и юношескую аудиторию:

• «Сказки на завтрак» — утренний блок для самых маленьких зрителей. В программе: добрые мультфильмы, развивающие мультсериалы и познавательные передачи в игровой форме.
• «Истории на вечер» — вечерний блок для подростков и молодёжи. В сетке: аниме-премьеры, трансляции киберспортивных турниров, технологические обзоры и развлекательные шоу.

Что изменится, а что останется?

Помимо нового контента, телеканал представит обновлённую графику и фирменный стиль — более динамичный и современный, но узнаваемый.

При этом «ЯСНАе ТV» сохраняет верность своей тематической основе: в эфире по-прежнему будут выходить передачи об инновациях, цифровых технологиях и IT-достижениях. Не исчезнет и семейный кинопоказ — художественные фильмы, которые удобно смотреть всей семьёй, останутся в программе.

Зачем нужен тестовый режим?

Обновление запустится в тестовом формате на два месяца — до конца апреля 2026 года. Это позволит команде канала:

1. оценить зрительский отклик на новые форматы;
2. скорректировать время выхода блоков с учётом привычек аудитории;
3. протестировать технические решения и обновлённую графику в реальном эфире.

По итогам тестового периода руководство телеканала примет решение о постоянном закреплении изменений в сетке вещания.

Санитарное состояние и уровень благоустройства территорий, а также эффективно организованная система сбора, вывоза и утилизации твердых коммунальных отходов являются ключевыми условиями обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.

Специалистами Слонимского зонального центра гигиены и эпидемиологии на постоянной основе осуществляется контроль за санитарным содержанием территорий города Слонима и Слонимского района.

В январе 2026 года в рамках плановых оценочных мероприятий, а также в составе межведомственных комиссий проведено обследование 178 территорий населённых пунктов и объектов надзора, расположенных на территории г. Слонима и Слонимского района. Нарушения выявлены на 27 территориях, что составило 15,2 % от общего количества проверенных объектов.

Анализ результатов показал, что отдельными землепользователями не в полной мере обеспечивается надлежащее содержание закреплённых за ними территорий общего пользования. Недостаточное внимание к вопросам благоустройства и своевременного обслуживания объектов негативно отражается на общем санитарном состоянии населённых пунктов.

Справочно: к наиболее распространённым нарушениям относились несвоевременная очистка территорий от снежных образований, а также отсутствие или недостаточная обработка покрытий разрешёнными к применению противогололёдными средствами.

По фактам выявленных нарушений в адрес субъектов хозяйствования направлено 14 информационных писем с рекомендациями по их устранению. За невыполнение ранее выданных рекомендаций к административной ответственности по статье 17.5 Кодекса Республики Беларусь об административных правонарушениях в виде штрафа привлечено одно физическое лицо на сумму 2 базовых величины.

📖 Читайте также

В Беларуси планируют ввести электронные больничные по беременности и родам

Если хочется удивить гостей, но времени совсем мало — этот салат станет настоящей находкой. Нежный, пикантный, с лёгкой сладостью яблока и сливочной текстурой сыра. Готовится быстро, а съедается ещё быстрее!

Ингредиенты:

Филе сельди — 3 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт.

Плавленые сырки — 2 шт.

Яйца — 2 шт.

Майонез — по вкусу

Приготовление:

Сельдь нарежьте небольшими кубиками.

Лук мелко нашинкуйте (по желанию можно ошпарить кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь).

Яйца отварите вкрутую и натрите на средней тёрке.

Яблоко очистите от кожуры и натрите, слегка отжав лишний сок.

Плавленые сырки натрите (если подержать их 10 минут в морозилке — натирать будет легче).

Сборка салата (слоями):

Каждый слой слегка промазывайте майонезом: сельдь, лук, яблоко, плавленые сырки, яйца.

Сверху можно украсить зеленью, тёртым желтком или тонкими ломтиками яблока.

Маленький секрет для вау-эффекта:

Добавьте между слоями щепотку свежемолотого чёрного перца или немного лимонного сока к яблоку — вкус станет ярче и благороднее.

Дайте салату постоять в холодильнике 20–30 минут (если есть время), чтобы слои пропитались — и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

📖 Читайте также

Свекольный салат, который стал семейным фаворитом

Китайский гороскоп подскажет, какие энергии будут влиять на каждый знак завтра. День потребует внимательности к словам, гибкости в общении и умения сохранять внутреннее равновесие.

Крыса
Подходящий день для планирования будущего. Благоприятно обсуждать финансовые вопросы, задумываться о накоплениях, обучении или смене направления деятельности. Решения, принятые сейчас, могут положительно сказаться на долгосрочных перспективах.

Бык
Интуиция будет особенно сильной — доверьтесь первому впечатлению. День подходит для активных действий и смелых шагов. Возможны удачные перемены во внешности или стиле. Если возникнет сомнение, полезно прислушаться к совету старшего человека.

Тигр
Ваше обаяние поможет сгладить острые углы. Возможны романтические настроения или приятные встречи. Это удачное время для покупок и поиска нестандартных решений в сложных вопросах.

Кролик
Есть риск устать из-за мелких забот. Не распыляйтесь на второстепенные задачи и сосредоточьтесь на главном. Завершив начатое и сократив список обязанностей, вы почувствуете облегчение.

Дракон
Старые чувства могут напомнить о себе. Если что-то давно перестало работать, пришло время это отпустить. Смелость признать реальность поможет открыть новые возможности.

Змея
Вы быстро сориентируетесь в сложной ситуации и найдете разумное решение. Конкуренция станет стимулом для роста. Важно контролировать расходы и избегать импульсивных покупок.

Лошадь
Не перегружайте себя бытовыми мелочами. День благоприятен для отдыха, общения с друзьями или культурных мероприятий. Спонтанные решения могут оказаться самыми удачными.

Коза
Стоит уделить внимание здоровью и эмоциональному состоянию. Не делайте поспешных выводов в отношениях. Если появится желание резко разорвать связи, сначала разберитесь в причинах.

Обезьяна
Возможны нервные моменты и недоразумения. Не берите на себя лишних обязательств и старайтесь упрощать задачи. Юмор и гибкость помогут избежать серьезных конфликтов.

Петух
Подходящий день для откровенных разговоров и прояснения сложных ситуаций. Общение будет продуктивным, а вечер благоприятен для новых знакомств и дружеских встреч.

Собака 
Будьте осторожны с информацией — слухи могут искажать факты. Легкое общение с друзьями поднимет настроение, но важно не вовлекаться в чужие интриги.

Свинья
День располагает к приятным мелочам и заботе о близких. Даже простые радости принесут удовлетворение. Полезно отвлечься от повседневных обязанностей и позволить себе немного отдыха.

Пусть 1 марта принесет ясность, спокойствие и правильные решения каждому знаку.

📖 Читайте также

Что сделать в первый день весны, чтобы год был счастливым