Квашеная капуста давно считается одним из самых полезных зимних продуктов — особенно в сезон простуд благодаря высокой концентрации витамина С. Но история, которую обсуждают в соцсетях, получилась куда драматичнее обычных советов по здоровому питанию.
Автор поста рассказал о 35-летнем мужчине, решившем пройти собственный «капустный детокс» — по 200 граммов квашеной капусты ежедневно. Уже через две недели организм ответил резко: вздутие, потливость, бессонница, сыпь на спине и плечах. Врач, наблюдавший мужчину, сначала предположил аллергию или инфекцию, но анализы ничего не показали. Несмотря на неприятные симптомы, герой эксперимента диету не прекратил.
И неожиданно — на третьей неделе всё изменилось. По словам автора, у мужчины появилась энергия, пропала тревожность, нормализовалось пищеварение, а кожа очистилась. Врач едва узнал пациента спустя месяц — тот будто помолодел.
В сети это объяснили «микробной перестройкой» кишечника: будто бы полезные бактерии из капусты вытесняют «плохих», а неприятные симптомы — это «обострение перед улучшением».
Что говорят специалисты
«Доктор Питер» попросил прокомментировать историю гастроэнтеролога Анастасию Казанцеву. По её словам, эффект может иметь разные причины — и многое зависит от образа жизни до эксперимента: чем человек питался, какие лекарства принимал, были ли хронические проблемы.
Врач подтверждает, что квашеная капуста действительно полезна: в ней много антиоксидантов, витамина С и молочной кислоты. Но есть и нюанс — ферментированные продукты могут усиливать аллергические реакции из-за образования гистамина.
Отдельные реакции мужчины Казанцева объясняет так:
вздутие — естественная реакция на белокочанную капусту,
сыпь — возможная аллергия,
бессонница и тревожность — вероятнее всего, следствие неприятных симптомов и стресса, а не «токсины».
Эксперт подчёркивает: квашеная капуста — отличная еда для микробиоты, но не «заселяет» кишечник новыми бактериями. Она лишь создаёт среду, в которой полезные микробы чувствуют себя лучше.
А вот идея о «массовой гибели патогенных бактерий» и «выделении токсинов через кожу» — сильное упрощение. Настоящие токсин-вырабатывающие бактерии — это уже серьёзные инфекции вроде сальмонеллы или шигеллы. Детоксикацией же в организме занимается в первую очередь печень.
Гастроэнтеролог советует включать квашеную капусту в рацион, но делать это умеренно и помнить о балансе: один продукт не может быть панацеей.
— «История интересная, но относится к категории “мне помогло — попробуйте и вы”. Квашеная капуста полезна, но здоровый рацион — это разнообразие», — резюмировала специалист.
Читайте еще: Что едят женщины, которые в 40 выглядят на 20: реальные секреты молодости
Она пила воду с лимоном две недели. Неожиданный результат лишил ее дара речи