В последнее время Южная Корея переживает бум популярности концепции «медленного старения» (по-корейски — чхон-нн-хва). Люди активно ищут способы выглядеть моложе естественным путем, используя доступные средства, и одним из лидеров направления стал доктор Чон Хи-Вон из медицинского центра Асан в Сеуле.
Доктор Чон убежден,
что домашние рецепты могут творить чудеса с нашим здоровьем. Вот пять полезных
привычек, которые он советует внедрить в вашу жизнь:
1. Белый рис? Нет,
спасибо!
Избыток белого риса
вызывает резкие колебания уровня сахара в крови, нагружая поджелудочную железу.
Доктор Чон предложил альтернативу: готовьте рисовую кашу, добавив в нее
чечевицу, бурый рис и овсянку. Результат? Чувство сытости дольше длится, а
уровень инсулина стабилен.
2. Забудьте о
растительном масле
Многие хозяйки
используют обычное растительное масло для жарки, но доктор Чон призывает
сменить его на оливковое. Оно богато полезными жирами, защищающими сосуды, и
выдерживает высокие температуры, не становясь токсичным.
3. Варите и парьте,
забудьте о жарке
Жарка продуктов на
раскалённом масле увеличивает риск рака и выводит витамины. Чтобы получать
максимум пользы, старайтесь варить или готовить на пару. Ваш любимый лосось
тоже лучше подавать не пожаренным, а сваренным или пропаренным.
Как бы сильно вы ни были голодны, никогда не ешьте эту еду: она признана самой вредной для здоровья
4. Салаты — идеальный
завтрак
Салат из овощей с оливковым маслом — идеальное
начало дня. Богатый клетчаткой и витаминами, он обеспечит чувство сытости
надолго и уменьшит тягу к лишним перекусам.
5. Не забывайте белок
Возрастные изменения ведут к утрате мышечной массы, что отрицательно сказывается на силе и выносливости. Включите в рацион яйца, рыбу и куриную грудку, чтобы восполнить дефицит белка.
Простые советы доктора
Чон Хи-Вона — отличный старт для каждого, кто мечтает замедлить старение. Ведь
главное оружие молодости не крем, а тарелка правильной еды.