Эту зеленую аджику не нужно варить: готовится за минуты, а вкус — огонь

Эту аджику не нужно варить — достаточно перекрутить все ингредиенты через мясорубку, заправить специями и разложить по стерилизованным банкам. Лучше брать именно зеленые перцы: так соус получится ярким, ароматным и красивым по цвету.

Ингредиенты:

укроп — 1 пучок;

петрушка — 1 пучок;

чеснок — 30 зубчиков;

сладкий перец — 4 штуки, желательно зеленый;

острый перец — 4 штуки;

сахар — 6 ст. л.;

соль — 2 ст. л. без горки;

уксус — 6 ст. л.;

подсолнечное масло — 10 мл.

Приготовление

Зелень хорошо промойте и обсушите. Перцы очистите от семян и плодоножек, чеснок очистите.

Пропустите укроп, петрушку, сладкий и острый перец, а также чеснок через мясорубку. Добавьте сахар, соль, уксус и подсолнечное масло. Все тщательно перемешайте.

Готовую аджику разложите по стерилизованным банкам, закройте крышками и уберите в холодильник.

Такая зеленая аджика отлично подходит к мясу, рыбе, картофелю, супам и любым домашним блюдам, которым хочется добавить остроты и свежего аромата.