Эта «Шуба» затмит остальные салаты: готовим новогоднюю закуску по-новому

Вместо традиционного салата в тарелке попробуйте сделать эффектный рулет. Ингредиенты остаются знакомыми, а выглядит закуска совершенно по-новому.

Ингредиенты

Для приготовления понадобятся:

Свекла — 3 шт.

Морковь — 3 шт.

Картофель — 3 шт.

Яйца — 3 шт.

Слабосоленая сельдь — 1–2 филе.

Майонез — по вкусу.

Соль — по необходимости.

Для украшения:

Крем-сыр.

Кусочки сельди.

Зерна граната.

Свежая петрушка.

Французская зернистая горчица.

Как приготовить «Селедку под шубой» рулетом

Отварите свеклу, морковь, картофель и яйца до готовности. Полностью остудите и очистите.

Свеклу, морковь, картофель и яйца отдельно натрите на крупной терке. Свеклу обязательно слегка отожмите от лишнего сока. Это один из главных секретов: так рулет получится плотным и не развалится при нарезке.

Расстелите на столе пищевую пленку. Первым слоем равномерно распределите свеклу, сформировав прямоугольник. Слегка смажьте майонезом.

Затем последовательно выложите морковь, картофель и яйца. Каждый слой делайте немного уже предыдущего и промазывайте небольшим количеством майонеза.

Филе сельди нарежьте небольшими полосками и выложите по центру заготовки.

Аккуратно приподнимите края пищевой пленки и соедините овощные слои вокруг начинки. Сформируйте плотный рулет, стараясь сохранить его форму.

Заверните рулет в пленку и уберите в холодильник минимум на 3–4 часа. Еще лучше приготовить закуску вечером и оставить до утра.

Как красиво подать на новогодний стол

Перед подачей осторожно снимите пленку и переложите рулет на красивое блюдо.

Сверху можно сделать небольшие розочки из крем-сыра, добавить кусочки сельди, зерна граната, веточки петрушки и немного зернистой горчицы.

Получится яркая праздничная закуска, которая эффектно смотрится на столе и легко нарезается порционными кусочками.

Маленький совет: не добавляйте слишком много майонеза, иначе овощные слои станут мягкими и рулет будет хуже держать форму.

Вкус остается тем самым, знакомым с детства, зато подача выглядит гораздо интереснее. Такой рецепт вполне может заменить классическую «шубу» на новогоднем столе.