Простой способ обработки и сочетание свежих ингредиентов подарит вашему столу незабываемый вкус и аромат. Рецепт настолько легкий, что справится даже начинающая хозяйка, а удовольствие от дегустации получат абсолютно все!
Ингредиенты
Вес овощей дан в очищенном виде:
- 2 кг баклажанов — порезать средним кубиком (от кожицы можно не чистить, но кто любит более нежную консистенцию — очистите)
- 1,5 кг сладкого перца – порезать соломкой
- 3 кг помидоров – измельчить блендером или на мясорубке
- 2 шт. острого перца и 3 головки чеснока – измельчить блендером
- 2 ст. л. соли с небольшой горкой
- 250 мл растительного масла
- 200 г сахара
- 200 мл уксуса 9%
