Овсянка — один из самых популярных завтраков. Она богата железом, магнием и цинком, но многие едят её неправильно, теряя часть пользы. Диетологи советуют: перед употреблением овсяные хлопья лучше замочить.

В чём проблема?

В сырых зернах содержится фитиновая кислота. Это вещество мешает организму усваивать важные минералы. Простая варка каши не полностью нейтрализует кислоту, а при сильной термической обработке разрушаются витамины.

Как сделать правильно?

Самый простой способ — замачивание. Достаточно подержать хлопья в воде или растительном молоке всего 30 минут. Многие оставляют овсянку на ночь — это тоже отлично работает.

Замоченный овес легче переваривается, а организм получает максимум витаминов и минералов. Такой овес идеален для «ленивой каши», смузи или запеканок.

Важный нюанс

Кофеин также препятствует усвоению железа. Чтобы завтрак пошел впрок, старайтесь делать перерыв между овсянкой и чашкой кофе хотя бы в один час.

Берегите здоровье и начинайте день с правильной каши!

А что будет, если каждый день есть помидоры?

Польза для здоровья

Йогурт — ценный источник белка, кальция, йода, витаминов B2 и B12. Регулярное употребление натурального йогурта, как утверждают эксперты по питанию, может:

• поддержать здоровье кишечника благодаря молочнокислым бактериям;
• способствовать нормализации веса — метаанализ 2023 года связывает йогурт с уменьшением обхвата талии;
• снизить риск развития диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний;
• улучшить пищеварение и микрофлору кишечника.

Важные нюансы

Не весь йогурт одинаково полезен. Фруктовые и сладкие версии часто содержат много сахара, консервантов и добавок — по пищевой ценности они ближе к десерту, чем к здоровому перекусу. Выбирайте натуральный йогурт без добавок, а фрукты добавляйте самостоятельно.

Есть ли риски?

Молочные продукты могут вызывать аллергию или непереносимость. Людям с лактозной непереносимостью йогурт часто подходит лучше молока (бактерии частично расщепляют лактозу), но реакцию стоит проверять индивидуально. Также некоторые исследования указывают на возможную связь высокого потребления молочных продуктов с риском рака предстательной железы — данные пока неоднозначны и требуют дальнейшего изучения.

Сколько можно есть?

Эксперты по питанию рекомендует не более двух порций молочных продуктов в день. Одна порция — около 150 г йогурта. То есть при отсутствии других молочных продуктов в рационе можно съедать до 300 г йогурта ежедневно.

Вывод: натуральный йогурт в умеренных количествах — полезная часть рациона. Главное — читать этикетки, избегать избытка сахара и прислушиваться к реакции собственного организма.

Если йогурт — частый гость в вашем рационе, то помидоры — не менее популярный продукт. Но что будет, если есть их каждый день? Читайте о влиянии томатов на организм.

Какао – не только вкусный, но и полезный продукт, если соблюдать правильный подход к приготовлению напитка. Экспертам известно, что натуральный какао-порошок, особенно в сыром виде, насыщен ценными микроэлементами, такими как магний и кальций, важными для нормального функционирования организма. Магний способствует поддержанию мышечной функции, синтезу белков и сохранению костной ткани, а кальций укрепляет зубы и кости.

Однако многие привычные нам формы потребления какао, такие как шоколад или растворимые напитки, содержат значительное количество сахара и жиров, что снижает полезные свойства. Чтобы насладиться преимуществами какао, эксперты рекомендуют отдавать предпочтение натуральному порошку без добавок.

Кроме того, специалисты предупреждают о возможном накоплении тяжелых металлов, таких как кадмий, в некоторых сортах какао. Поэтому стоит внимательно относиться к выбору продуктов, отдавая предпочтение товарам с сертификациями экологичности. 

Если же вы любите побаловать себя чашкой какао, важно помнить не только о составе напитка, но и о времени его употребления. Сладости, даже такие полезные, как натуральное какао, могут навредить, если есть их не вовремя. О том, в какое время суток от десертов лучше отказаться, — в нашем материале.

Фрукты. Груши содержат много грубой клетчатки и могут раздражать слизистую желудка натощак. Цитрусовые из-за высокого содержания кислоты провоцируют изжогу и проблемы с ЖКТ. Бананы на пустой желудок способны нарушить баланс калия и магния в организме, что может вызвать вялость на протяжении всего дня. Людям с проблемами сердца от бананов натощак лучше отказаться.

Йогурт. Соляная кислота в желудке разрушает полезные молочнокислые бактерии — йогурт лучше оставить на перекус.

Свежие овощи. Помидоры и другие сырые овощи повышают кислотность желудка и могут спровоцировать гастрит или колит.

Кофе. Стимулирует выработку желудочной кислоты, вызывает изжогу и тяжесть. Регулярный кофе вместо завтрака может привести к дефициту серотонина и снижению активности.

Жвачка. Жевание запускает пищеварительную систему — желудок начинает выделять сок на пустое место, что со временем ведёт к гастриту.

Холодная вода. Даже привычный стакан воды с утра должен быть тёплым — холодная вода замедляет пищеварение и раздражает слизистую.

Идеальный завтрак, по мнению диетологов, должен содержать белки, сложные углеводы, клетчатку и полезные жиры, например, яйца, каша или творог.

Врачи используют простой, но эффективный способ проверить, есть ли у пациента тяга к сладкому. Задайте себе тот же вопрос: «Даже когда вы не голодны, вам всё равно хочется есть?»

Если вы ответили «да», особенно если тянет именно на сладкое, — это повод задуматься. Такая тяга часто связана с колебаниями уровня сахара в крови и активацией «центра удовольствия» в мозге. По сути, зависимость от сахара может быть не менее сильной, чем другие виды зависимостей.

Как разорвать порочный круг?

• Начинайте день с зелёных овощей или смузи, а не с быстрых углеводов — это поможет стабилизировать уровень сахара.
• Замените сладости на полезные альтернативы: тёмный шоколад, орехи, фрукты, минеральную воду.
• Готовьте дома: так вы контролируете состав блюд и избегаете скрытого сахара в соусах, хлебе и полуфабрикатах.
• Читайте этикетки: избегайте продуктов с декстрозой, фруктозой, кукурузным сиропом — это всё формы сахара.
• Планируйте перекусы заранее, чтобы в момент усталости не тянуться к конфетам.

Не нужно бороться с собой резко. Постепенное снижение потребления сахара помогает легче пережить «синдром отмены» и сформировать новые, здоровые привычки.

Если вы уже готовы сократить потребление сахара, начните с простого — перестаньте есть сладости в определённое время суток. 

Британские исследователи пришли к выводу, что для снижения веса необязательно уменьшать порции или ограничивать себя в еде. Иногда достаточно изменить состав рациона — заменить ультрапереработанные продукты на цельные.

Учёные проанализировали данные клинического эксперимента, в котором участники в течение месяца поочерёдно придерживались двух типов питания. Им разрешалось есть без ограничений, однако при рационе из натуральных продуктов люди съедали по массе более чем на 50% больше пищи, но получали примерно на 330 килокалорий в день меньше.

📖 Читайте также

Приводит ли поздний ужин к ожирению? 4 мифа о здоровье

Исследователи объясняют это так называемой «пищевой интуицией». Когда человек выбирает необработанные продукты, организм сам стремится к балансу питательных веществ, а значит — к меньшей калорийности. В итоге предпочтение чаще отдаётся овощам, фруктам и другим продуктам с низкой энергетической плотностью, которые лучше насыщают.

С ультрапереработанной едой всё наоборот: в ней много жиров и сахаров, но насыщение наступает слабее. Человек получает большое количество энергии в малом объёме пищи и продолжает есть.

Авторы работы отмечают, что механизм ещё предстоит изучить подробнее. Однако уже сейчас ясно: лишний вес может зависеть не столько от размера порций, сколько от того, какие продукты составляют основу ежедневного меню.

Его пьют спортсмены и советуют кардиологи — вот что он делает с сосудами

Беларуская мова — гэта не проста словы і граматыка. Гэта душа народа, яго памяць і гісторыя. У кожным слове — цеплыня роднай зямлі, у кожным выразе — мудрасць пакаленняў.

Дзесьці ў памяці кожнага беларуса жывуць словы, якія казала бабуля — вельмі цёпла і шчыра! 

З Днём роднай мовы!

📖 Читайте также

Слонимчанку наградили орденом Матери

Как поясняют специалисты, все налоговые резиденты Беларуси обязаны отчитываться о доходах, полученных за границей. Резидентом считается человек, который фактически провёл в стране более 183 дней в году.

Это означает: даже если зарплата начислялась и облагалась налогом в России, её всё равно нужно задекларировать в Беларуси. Сделать это необходимо до 31 марта года, следующего за годом получения дохода (за 2025-й — до 31 марта 2026-го).

При этом двойного налогообложения не будет. Сумма налога, уплаченного в другой стране, засчитывается в Беларуси. Но есть важное условие — нужно предоставить официальную справку из иностранной налоговой о начисленных и уплаченных суммах.

Если документы подать, платить ничего не придётся. А вот за отсутствие декларации инспекция вправе начислить штраф — именно поэтому человека и вызвали на разговор.

📖 Читайте также

Каким налогом обложат большие доходы белорусов в новом году

Многие сразу заливают сваренные яйца холодной водой — так быстрее остывают и вроде бы легче чистятся. Но повара так не делают: резкий перепад температуры портит текстуру и вкус.

Когда горячее яйцо попадает в холодную воду, скорлупа быстро сжимается, а внутри оно остаётся горячим. Из-за этого появляются микротрещины. Они незаметны, но если яйца хранить, внутрь могут попасть бактерии.

Кроме того, белок становится плотным и «резиновым». Резкое охлаждение нарушает его структуру, внутри образуются пустоты. Желток тоже страдает — может стать сухим и зернистым, а вокруг него иногда появляется сероватый ободок.

Как делать правильно

Охлаждать яйца лучше постепенно:
сначала положить их в тёплую или слегка прохладную воду,
через пару минут — в более холодную,
и только потом — в холодную или со льдом.

Так белок остаётся нежным, желток — мягким, а чистятся яйца легко и быстро.

📖 Читайте также

Фасоль больше не нужно замачивать: хитрость, которая размягчит её за 30 минут

Когда гости уже на пороге, а времени на готовку почти нет, выручит максимально быстрый вариант холодной закуски. Никакой сложной подготовки — всего несколько продуктов и 5 минут, а результат получается ярким и очень вкусным.

Что понадобится:

помидоры — 2–3 шт.;

плавленые сырки — 2 шт.;

майонез — 2 ст. л.;

чеснок — 2 зубчика;

твердый сыр — 100 г;

перец и специи по вкусу;

укроп.

Как приготовить

Помидоры нарежьте аккуратными кружочками и разложите на тарелке.
Отдельно смешайте натёртые плавленые сырки, майонез, измельчённый чеснок, перец и специи — должна получиться нежная намазка.

Выложите сырную массу на каждый кружочек помидора, сверху присыпьте натёртым твёрдым сыром и украсьте укропом.

Закуска получается сочной, ароматной и выглядит нарядно — именно такие блюда гости разбирают первыми.

📖 Читайте также

Селёдка под шубой по-новому: заворачиваю в лаваш — гости в восторге

Соответствующий указ № 65 20 февраля подписал Президент Беларуси Александр Лукашенко.

Всего награду за рождение и воспитание пяти и более детей получили 203 белоруски.

Среди отмеченных — представительницы различных профессий: промышленности, сельского хозяйства, ЖКХ, транспорта, образования, медицины, культуры, социальной сферы, правоохранительных органов, а также предпринимательницы и домохозяйки.

Среди награждённых — Ирина Викторовна Безрукова, работница государственного учреждения «СШ № 5 г. Слонима».

📖 Читайте также

В Беларуси новорождённому весом 2,5 кг провели уникальную операцию на сердце