Лаваш, яйца и колбаса — и завтрак готов

Если обычная яичница уже надоела, попробуйте приготовить хрустящую лепешку с начинкой. Делается она почти так же быстро, но получается гораздо сытнее и вкуснее. Такой вариант подойдет не только для завтрака, но и для перекуса или легкого ужина.

Количество продуктов рассчитано на одну порцию. Для семьи ингредиенты можно просто увеличить в нужное количество раз.

Ингредиенты:

круглый лаваш — 1 шт.;

яйца — 2 шт.;

колбаса — 3 кружочка;

помидор — 3 кружочка;

твердый сыр — 30 г;

соль — щепотка;

черный перец — по вкусу;

растительное масло — 2 ст. ложки.

Приготовление

Сначала подготовьте начинку. Сыр натрите на мелкой терке, помидор нарежьте тонкими кружочками. Колбасу также нарежьте ломтиками. Лучше всего подойдет вареная, но можно взять и копченую — вкус получится более насыщенным.

Яйца разбейте в глубокую тарелку, добавьте соль и перец. Хорошо взбейте вилкой до однородности.

Разогрейте сковороду на среднем огне и влейте растительное масло. Затем вылейте яичную смесь и аккуратно распределите ее по дну сковороды круговыми движениями. Обжаривайте около 20 секунд.

Когда яйца снизу слегка схватятся, а сверху еще останутся немного жидкими, положите сверху круглый лаваш. Слегка прижмите его руками или лопаткой, накройте крышкой и готовьте еще примерно 20 секунд.

 Когда яйца снизу слегка схватятся, а сверху еще останутся немного жидкими, положите сверху круглый лаваш. Слегка прижмите его руками или лопаткой, накройте крышкой и готовьте еще примерно 20 секунд.

После этого аккуратно переверните заготовку так, чтобы лаваш оказался снизу, а яичный слой — сверху. Удобнее всего сделать это при помощи крышки: накройте сковороду, переверните на нее лепешку, а затем снова переложите на сковороду уже лавашом вниз.

На одну половину выложите колбасу, кружочки помидора и тертый сыр. Накройте второй половиной, слегка прижмите лопаткой и обжаривайте еще 1–2 минуты, пока лаваш не станет румяным и хрустящим, а сыр внутри не расплавится.

Готовую лепешку подавайте горячей. Снаружи она получается аппетитно-хрустящей, а внутри — мягкой, сочной и очень сытной.