Беру 2 филе и готовлю закуску, от которой не остается ни крошки

Беру 2 филе и готовлю закуску, от которой не остается ни крошки

Всего 30 минут в маринаде — и курица получается сочной, как в ресторане.

Если хочется чего-то вкусного, сытного и без лишней возни, приготовьте домашние куриные стрипсы. Снаружи они получаются румяными и хрустящими, а внутри остаются мягкими и сочными. Отличный вариант для ужина, перекуса или закуски к фильму.

Ингредиенты

куриное филе — 2 шт.;

яйца — 2 шт.;

молоко — 150–200 мл;

мука — 200 г;

соль — по вкусу;

черный перец — по вкусу;

паприка — по вкусу;

куркума — немного;

подсолнечное масло — для жарки.

Приготовление

Куриное филе нарежьте длинными полосками. Сложите мясо в миску.

В отдельной емкости приготовьте кляр: смешайте яйца, молоко, соль, перец, паприку, немного куркумы и муку. Перемешайте до однородности, чтобы получилась густая масса без комочков.

Переложите куриные полоски в кляр и оставьте мариноваться на 30–40 минут. За это время филе станет нежнее и лучше пропитается специями.

В другую миску насыпьте немного муки и добавьте щепотку соли. Каждый кусочек курицы достаньте из кляра, обваляйте в муке и выложите на разогретую сковороду с подсолнечным маслом.

Жарьте стрипсы на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон. Готовые кусочки можно выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Подавайте горячими — с соусом, овощами или картофелем.

Приятного аппетита!