Строгий контроль питания вовсе не означает пожизненный запрет на сладкое. Если вы считаете калории и следите за весом, отказываться от десертов полностью не обязательно — важно лишь выбирать их с умом и знать меру.
Когда человек худеет, первым делом под нож обычно попадают сладости. Но глюкоза нужна организму — прежде всего для работы мозга. Получать её можно не только из сахара, но и из сложных углеводов, фруктов, овощей и даже белков. Поэтому десерты — не обязательный источник глюкозы, но для многих они остаются важной частью рациона и эмоционального комфорта.
Диетологи подчёркивают: если вы не готовы полностью отказаться от сладкого, это допустимо. Главное — строго дозировать порции, есть десерты в первой половине дня и выбирать варианты с калорийностью не выше 150 ккал на 100 г.
Что из сладкого можно себе позволить
1. Горький шоколад
Лучше выбирать шоколад с содержанием какао не ниже 70%. Он богат магнием,
железом, цинком и флавоноидами, которые обладают антиоксидантным действием.
Оптимальная порция — 1–2 дольки (10–15 г).
2. Мармелад и желе
Подойдут варианты на основе натурального фруктового сока без искусственных
красителей и ароматизаторов. Такой десерт содержит витамины A, C, E и группы B,
а также калий, магний и железо.
3. Зефир
Его плюс — практически полное отсутствие жиров. В составе обычно фруктовое
пюре, белок и сахар. Зефир может быть калорийным, поэтому важно внимательно
читать этикетку и не превышать порцию.
4. Пастила без сахара
Пастила на основе яблочного пюре — настоящая находка для худеющих. В среднем
она содержит 50–60 ккал, что позволяет добавить сладкое в меню без ущерба для
фигуры.
5. Фруктовый или
ягодный сорбет
Хорошая альтернатива классическому мороженому. Сорбет из замороженных ягод и
фруктов обычно содержит около 70 ккал и освежает без лишнего сахара и жира.
Кроме того, время от времени допустимы сухофрукты или чайная ложка мёда — при условии отсутствия аллергии и строгого контроля количества.
Полный запрет на сладкое может негативно сказаться на настроении: десерты стимулируют выработку серотонина, гормона удовольствия. Поэтому, если жизнь без сладкого кажется слишком строгой, лучше не исключать его совсем — просто выбирайте полезные варианты и соблюдайте меру.
Читайте еще: Спокойствие, это не жир: почему цифры на весах после праздников пугают зря