Польза для здоровья

Йогурт — ценный источник белка, кальция, йода, витаминов B2 и B12. Регулярное употребление натурального йогурта, как утверждают эксперты по питанию, может:

• поддержать здоровье кишечника благодаря молочнокислым бактериям;
• способствовать нормализации веса — метаанализ 2023 года связывает йогурт с уменьшением обхвата талии;
• снизить риск развития диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний;
• улучшить пищеварение и микрофлору кишечника.

Важные нюансы

Не весь йогурт одинаково полезен. Фруктовые и сладкие версии часто содержат много сахара, консервантов и добавок — по пищевой ценности они ближе к десерту, чем к здоровому перекусу. Выбирайте натуральный йогурт без добавок, а фрукты добавляйте самостоятельно.

Есть ли риски?

Молочные продукты могут вызывать аллергию или непереносимость. Людям с лактозной непереносимостью йогурт часто подходит лучше молока (бактерии частично расщепляют лактозу), но реакцию стоит проверять индивидуально. Также некоторые исследования указывают на возможную связь высокого потребления молочных продуктов с риском рака предстательной железы — данные пока неоднозначны и требуют дальнейшего изучения.

Сколько можно есть?

Эксперты по питанию рекомендует не более двух порций молочных продуктов в день. Одна порция — около 150 г йогурта. То есть при отсутствии других молочных продуктов в рационе можно съедать до 300 г йогурта ежедневно.

Вывод: натуральный йогурт в умеренных количествах — полезная часть рациона. Главное — читать этикетки, избегать избытка сахара и прислушиваться к реакции собственного организма.

Если йогурт — частый гость в вашем рационе, то помидоры — не менее популярный продукт. Но что будет, если есть их каждый день? Читайте о влиянии томатов на организм.

Какао – не только вкусный, но и полезный продукт, если соблюдать правильный подход к приготовлению напитка. Экспертам известно, что натуральный какао-порошок, особенно в сыром виде, насыщен ценными микроэлементами, такими как магний и кальций, важными для нормального функционирования организма. Магний способствует поддержанию мышечной функции, синтезу белков и сохранению костной ткани, а кальций укрепляет зубы и кости.

Однако многие привычные нам формы потребления какао, такие как шоколад или растворимые напитки, содержат значительное количество сахара и жиров, что снижает полезные свойства. Чтобы насладиться преимуществами какао, эксперты рекомендуют отдавать предпочтение натуральному порошку без добавок.

Кроме того, специалисты предупреждают о возможном накоплении тяжелых металлов, таких как кадмий, в некоторых сортах какао. Поэтому стоит внимательно относиться к выбору продуктов, отдавая предпочтение товарам с сертификациями экологичности. 

Если же вы любите побаловать себя чашкой какао, важно помнить не только о составе напитка, но и о времени его употребления. Сладости, даже такие полезные, как натуральное какао, могут навредить, если есть их не вовремя. О том, в какое время суток от десертов лучше отказаться, — в нашем материале.

Фрукты. Груши содержат много грубой клетчатки и могут раздражать слизистую желудка натощак. Цитрусовые из-за высокого содержания кислоты провоцируют изжогу и проблемы с ЖКТ. Бананы на пустой желудок способны нарушить баланс калия и магния в организме, что может вызвать вялость на протяжении всего дня. Людям с проблемами сердца от бананов натощак лучше отказаться.

Йогурт. Соляная кислота в желудке разрушает полезные молочнокислые бактерии — йогурт лучше оставить на перекус.

Свежие овощи. Помидоры и другие сырые овощи повышают кислотность желудка и могут спровоцировать гастрит или колит.

Кофе. Стимулирует выработку желудочной кислоты, вызывает изжогу и тяжесть. Регулярный кофе вместо завтрака может привести к дефициту серотонина и снижению активности.

Жвачка. Жевание запускает пищеварительную систему — желудок начинает выделять сок на пустое место, что со временем ведёт к гастриту.

Холодная вода. Даже привычный стакан воды с утра должен быть тёплым — холодная вода замедляет пищеварение и раздражает слизистую.

Идеальный завтрак, по мнению диетологов, должен содержать белки, сложные углеводы, клетчатку и полезные жиры, например, яйца, каша или творог.

Врачи используют простой, но эффективный способ проверить, есть ли у пациента тяга к сладкому. Задайте себе тот же вопрос: «Даже когда вы не голодны, вам всё равно хочется есть?»

Если вы ответили «да», особенно если тянет именно на сладкое, — это повод задуматься. Такая тяга часто связана с колебаниями уровня сахара в крови и активацией «центра удовольствия» в мозге. По сути, зависимость от сахара может быть не менее сильной, чем другие виды зависимостей.

Как разорвать порочный круг?

• Начинайте день с зелёных овощей или смузи, а не с быстрых углеводов — это поможет стабилизировать уровень сахара.
• Замените сладости на полезные альтернативы: тёмный шоколад, орехи, фрукты, минеральную воду.
• Готовьте дома: так вы контролируете состав блюд и избегаете скрытого сахара в соусах, хлебе и полуфабрикатах.
• Читайте этикетки: избегайте продуктов с декстрозой, фруктозой, кукурузным сиропом — это всё формы сахара.
• Планируйте перекусы заранее, чтобы в момент усталости не тянуться к конфетам.

Не нужно бороться с собой резко. Постепенное снижение потребления сахара помогает легче пережить «синдром отмены» и сформировать новые, здоровые привычки.

Если вы уже готовы сократить потребление сахара, начните с простого — перестаньте есть сладости в определённое время суток. 

Британские исследователи пришли к выводу, что для снижения веса необязательно уменьшать порции или ограничивать себя в еде. Иногда достаточно изменить состав рациона — заменить ультрапереработанные продукты на цельные.

Учёные проанализировали данные клинического эксперимента, в котором участники в течение месяца поочерёдно придерживались двух типов питания. Им разрешалось есть без ограничений, однако при рационе из натуральных продуктов люди съедали по массе более чем на 50% больше пищи, но получали примерно на 330 килокалорий в день меньше.

📖 Читайте также

Приводит ли поздний ужин к ожирению? 4 мифа о здоровье

Исследователи объясняют это так называемой «пищевой интуицией». Когда человек выбирает необработанные продукты, организм сам стремится к балансу питательных веществ, а значит — к меньшей калорийности. В итоге предпочтение чаще отдаётся овощам, фруктам и другим продуктам с низкой энергетической плотностью, которые лучше насыщают.

С ультрапереработанной едой всё наоборот: в ней много жиров и сахаров, но насыщение наступает слабее. Человек получает большое количество энергии в малом объёме пищи и продолжает есть.

Авторы работы отмечают, что механизм ещё предстоит изучить подробнее. Однако уже сейчас ясно: лишний вес может зависеть не столько от размера порций, сколько от того, какие продукты составляют основу ежедневного меню.

Его пьют спортсмены и советуют кардиологи — вот что он делает с сосудами

Если бы врачам-кардиологам нужно было выбрать один продукт для поддержки сердечно-сосудистой системы, многие указали бы на обычную свеклу. И дело не во вкусе, а в научных данных: за последние годы накопилось множество исследований, подтверждающих её пользу.

Как работает механизм

Главный секрет — природные нитраты. В колбасе их боятся, а в овощах они работают иначе.

После порции свеклы или стакана свекольного сока в организме запускается цепочка реакций:

нитраты всасываются в кровь, бактерии полости рта превращают их в нитриты, затем образуется оксид азота (NO). Именно он расслабляет стенки сосудов, улучшает кровоток и помогает снижать давление.

Цифры, которые впечатляют врачей

Исследования показывают: регулярное употребление свекольного сока снижает систолическое давление примерно на 5 мм рт. ст. Кажется немного, но в долгосрочной перспективе это уменьшает риск серьёзных сердечных событий примерно на 10%.

В одном эксперименте люди с гипертонией пили по стакану свекольного сока ежедневно 4 недели — давление стабильно снижалось на протяжении всего периода.

Почему свеклу любят спортсмены

Свекольный сок давно используют профессиональные атлеты.
Нитраты повышают эффективность работы мышц и использование кислорода. В экспериментах выносливость увеличивалась до 20–25%, а показатели потребления кислорода заметно росли.

По сути, это натуральный энергетик, но без стимуляторов.

Как употреблять

Оптимальное количество: 70–250 мл свекольного сока в день или 2–3 средние свеклы.

Лучший эффект — через 1–3 часа после приёма.

Важно: антибактериальные ополаскиватели для рта могут снизить пользу, потому что уничтожают бактерии, участвующие в превращении нитратов.

Кому стоит быть осторожным: 

людям с оксалатными камнями в почках,

при индивидуальной непереносимости.

Розовый цвет мочи после свеклы — нормальное явление, пугаться не нужно.

Свекла не заменяет лекарства, но как часть рациона может стать простым способом поддержать сосуды. В отличие от модных суперфудов, её эффект подтверждён не рекламой, а исследованиями, поэтому кардиологи всё чаще советуют добавлять её в меню.

📖 Читайте также

Вот сколько приседаний вы должны делать для своего возраста. Вы можете их выполнить?

Как поясняют специалисты, все налоговые резиденты Беларуси обязаны отчитываться о доходах, полученных за границей. Резидентом считается человек, который фактически провёл в стране более 183 дней в году.

Это означает: даже если зарплата начислялась и облагалась налогом в России, её всё равно нужно задекларировать в Беларуси. Сделать это необходимо до 31 марта года, следующего за годом получения дохода (за 2025-й — до 31 марта 2026-го).

При этом двойного налогообложения не будет. Сумма налога, уплаченного в другой стране, засчитывается в Беларуси. Но есть важное условие — нужно предоставить официальную справку из иностранной налоговой о начисленных и уплаченных суммах.

Если документы подать, платить ничего не придётся. А вот за отсутствие декларации инспекция вправе начислить штраф — именно поэтому человека и вызвали на разговор.

📖 Читайте также

Каким налогом обложат большие доходы белорусов в новом году

Многие сразу заливают сваренные яйца холодной водой — так быстрее остывают и вроде бы легче чистятся. Но повара так не делают: резкий перепад температуры портит текстуру и вкус.

Когда горячее яйцо попадает в холодную воду, скорлупа быстро сжимается, а внутри оно остаётся горячим. Из-за этого появляются микротрещины. Они незаметны, но если яйца хранить, внутрь могут попасть бактерии.

Кроме того, белок становится плотным и «резиновым». Резкое охлаждение нарушает его структуру, внутри образуются пустоты. Желток тоже страдает — может стать сухим и зернистым, а вокруг него иногда появляется сероватый ободок.

Как делать правильно

Охлаждать яйца лучше постепенно:
сначала положить их в тёплую или слегка прохладную воду,
через пару минут — в более холодную,
и только потом — в холодную или со льдом.

Так белок остаётся нежным, желток — мягким, а чистятся яйца легко и быстро.

📖 Читайте также

Фасоль больше не нужно замачивать: хитрость, которая размягчит её за 30 минут

Когда гости уже на пороге, а времени на готовку почти нет, выручит максимально быстрый вариант холодной закуски. Никакой сложной подготовки — всего несколько продуктов и 5 минут, а результат получается ярким и очень вкусным.

Что понадобится:

помидоры — 2–3 шт.;

плавленые сырки — 2 шт.;

майонез — 2 ст. л.;

чеснок — 2 зубчика;

твердый сыр — 100 г;

перец и специи по вкусу;

укроп.

Как приготовить

Помидоры нарежьте аккуратными кружочками и разложите на тарелке.
Отдельно смешайте натёртые плавленые сырки, майонез, измельчённый чеснок, перец и специи — должна получиться нежная намазка.

Выложите сырную массу на каждый кружочек помидора, сверху присыпьте натёртым твёрдым сыром и украсьте укропом.

Закуска получается сочной, ароматной и выглядит нарядно — именно такие блюда гости разбирают первыми.

📖 Читайте также

Селёдка под шубой по-новому: заворачиваю в лаваш — гости в восторге

Соответствующий указ № 65 20 февраля подписал Президент Беларуси Александр Лукашенко.

Всего награду за рождение и воспитание пяти и более детей получили 203 белоруски.

Среди отмеченных — представительницы различных профессий: промышленности, сельского хозяйства, ЖКХ, транспорта, образования, медицины, культуры, социальной сферы, правоохранительных органов, а также предпринимательницы и домохозяйки.

Среди награждённых — Ирина Викторовна Безрукова, работница государственного учреждения «СШ № 5 г. Слонима».

📖 Читайте также

В Беларуси новорождённому весом 2,5 кг провели уникальную операцию на сердце

В РНПЦ детской хирургии в Минске врачи провели высокотехнологичную операцию новорождённому весом всего 2,5 килограмма. Маленькому пациенту из России по экстренным показаниям одномоментно устранили сложный врождённый порок сердца.

Как сообщил директор центра, главный внештатный детский кардиохирург Минздрава Константин Дроздовский, у ребёнка диагностировали сразу два тяжёлых нарушения — перерыв дуги аорты и дефект межжелудочковой перегородки. Особенность случая заключалась в крайне низкой массе тела: в мировой практике при таком весе подобные операции обычно выполняют в два этапа.

Белорусские специалисты приняли решение провести коррекцию за одну операцию. Это позволило немедленно восстановить кровообращение и избежать опасного периода ожидания между хирургическими вмешательствами.

Медицинскую помощь оказали бесплатно в рамках экстренной помощи. Сейчас состояние ребёнка оценивается как хорошее.

В РНПЦ отметили, что и дальше готовы принимать пациентов с врождёнными пороками сердца, в том числе из других стран.

📖 Читайте также

В Беларуси директор благотворительного фонда собирал деньги на больных детей, а покупал себе квартиры и автомобили